Juego de Blogueros 2.0: Ensalada de quinoa

Nuevamente cerramos el mes con la receta para Juego De Blogueros 2.0 y en esta ocasión tenemos el MANGO,  una fruta espectacular,  aunque no me hubiera disgustado que el ganador hubiera sido el higo.  De hecho estaba convencida que eran los higos.  En fin cada uno con sus despistes. Confieso que el mango en mi…

Tortitas de quinoa y calabacin

Los Incas llamaban a la quinoa “el grano Madre”. La quinoa no es un cereal, por lo tanto no contiene gluten, siendo entonces apta para quienes son celíacos. – Mejor con salud La quinoa es un ingrediente muy versátil,  para nosotros ya es un básico de la despensa,  la dejamos preparada el dia domingo y vamos…

Juego de Blogueros 2.0 : Musaca

Este mes me inicio como participante en el Juego de blogueros 2.0 organizado mediante un grupo de Facebook de auténticos cocinillas. Es mi primera vez!!  Y si estoy nerviosa, pero al tener la receta publicada ya no hay nervios que valgan, así que espero que os guste. Esta receta es una de mis favoritas, por eso…

Ceviche Vegano

En mi país de origen, y en general en Sudamérica es típico encontrarse con el famoso ceviche, una especialidad culinaria que todo viajero debería probar, esta receta se extiende desde la costa norte de Colombia hasta la punta sur de Chile. Según el país, nos encontramos con muchas versiones. Ya empezamos con el calorcito así que nos aventuramos con las recetas fresquitas. Quiero compartir…

Ensalada perfecta

Menos es más -Máxima del Taoísmo Aquí os dejo la receta de nuestra ensalada favorita, surgió con lo que quedaba en la nevera después de un despiste de no hacer la compra.. (Sisi cuando íbamos perdidos y desorientados). Desde aquel entonces es el comodín de nuestros entrantes. Ingredientes 1 Aguacate 8 hojas de lechuga 10 tomates…

Tallarines de Calabacín

Si queremos aprovechar todos los beneficios y las propiedades del calabacín es importante que lo consumamos crudo o al vapor. – Mejor Con Salud  

Bowl healthy de avena y celebración

La mañana es un buen momento para sentirnos: Creativos. Inspirados. Consentidos. -Mi momento   Ingredientes 5 cucharadas de avena 6 Fresas 14 Arándanos 24 Uvas pasas 8 Nueces 2 cuharaditas azúcar de panela 4 Pistachos 2 vasos de leche de soja Procedimiento lo primero es preparar la avena, en un cazo ponemos los dos vasos de…

SANDWICH de guacamole F R E E

No habrá nada que te pueda asustar si te niegas a tener miedo. -Gandhi Para dos personas Ingredientes 4 rebanadas de pan 1 aguacate pequeño o 1/2 de uno grande 1/2 cebolla tierna 6 tomates cherrys 1/2 limón Cilantro, orégano o perejil. Procedimiento Abrir el aguacate por la mitad, retirar la semilla, y sin sacarlo…

SÁNDWICH de fresas con Hummus

Viajar sirve para ajustar la imaginación a la realidad, y para ver las cosas como son en vez de pensar cómo serán. – Samuel Johnson Ingredientes 4 rebanadas de pan 2 fresas 4 o 5 trocitos de queso semicurado 4 cucharaditas Hummus Rúcula Pimentón dulce Aceite de oliva Procedimiento Limpiamos y quitamos las hojas de…

BOWL healthy red passion 100% natural

Eres lo que comes. ¿Qué te gustaría ser? -Julie Murphy. Para dos personas Ingredientes smoothie 3 Plátanos 4 Fresones 10 Arándanos 10 Frambuesas 1 dátil Toppings 16 arándanos 18 frambuesas 2 puñados de frutas deshidratadas (papaya,nueces,piña, plátano…) 1 puñado de cacahuetes pelados al natural. Preparación. En la batidora ponemos los 3 plátanos troceados, las frambuesas, los arándanos los fresones y…

SÁNDWICH de pimientos

Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo. -Adelle Davis Para dos personas Ingredientes 4 rebanadas de pan 1 Pimiento rojo grande asado 10 olivas rellenas Lechuga morada Lechuga verde Aceite de oliva Orégano Preparación Lavamos y escurrimos bien las lechugas, la troceamos un poco con las manos. El pimiento…