Ensalada Kale con tofu

Esta ensalada es realmente rica y muy fácil de preparar.  Es ideal para compartir o para una cena rica y nutritiva. Os aseguro,  que quedaréis satisfechos. El Kale, Berza o col rizada es un descubrimiento en nuestra cocina, aunque no la habíamos comido nunca sabíamos que se podía preparar en sopas y potajes pero desde…

Ceviche Vegano

En mi país de origen, y en general en Sudamérica es típico encontrarse con el famoso ceviche, una especialidad culinaria que todo viajero debería probar, esta receta se extiende desde la costa norte de Colombia hasta la punta sur de Chile. Según el país, nos encontramos con muchas versiones. Ya empezamos con el calorcito así que nos aventuramos con las recetas fresquitas. Quiero compartir…

Ensalada perfecta

Menos es más -Máxima del Taoísmo Aquí os dejo la receta de nuestra ensalada favorita, surgió con lo que quedaba en la nevera después de un despiste de no hacer la compra.. (Sisi cuando íbamos perdidos y desorientados). Desde aquel entonces es el comodín de nuestros entrantes. Ingredientes 1 Aguacate 8 hojas de lechuga 10 tomates…