Virutas de Coco al horno. ¡Una verdadera sorpresa! 

Esta receta es realmente para sorprender a quien se atreve a probar cosas nuevas, añade este coco crujiente a tus ensaladas, sandwich y darás una nota especial a tus platos! En mi caso, no trato de imitar el bacon o tratar de buscarle un sustituto,  es simplemente el hecho de ser una mente inquieta,  con…

Ceviche Vegano

En mi país de origen, y en general en Sudamérica es típico encontrarse con el famoso ceviche, una especialidad culinaria que todo viajero debería probar, esta receta se extiende desde la costa norte de Colombia hasta la punta sur de Chile. Según el país, nos encontramos con muchas versiones. Ya empezamos con el calorcito así que nos aventuramos con las recetas fresquitas. Quiero compartir…

Ensalada perfecta

Menos es más -Máxima del Taoísmo Aquí os dejo la receta de nuestra ensalada favorita, surgió con lo que quedaba en la nevera después de un despiste de no hacer la compra.. (Sisi cuando íbamos perdidos y desorientados). Desde aquel entonces es el comodín de nuestros entrantes. Ingredientes 1 Aguacate 8 hojas de lechuga 10 tomates…

Hummus

Las cosas que se quieren… Solo se alcanzan cuando uno corre tras ellas. -Elisabet Benavent , Alguien como yo (2015) Ingredientes 1 taza de garbanzos cocidos 1 cucharadita de comino 1 ajo 1/2 Limón pimentón dulce sal pimienta aceite de oliva Procedimiento Escurrimos y lavamos bien los garbanzos, pelamos el ajo. Poner los garbanzos, el ajo, el…