Tallarines de Calabacín

el

Si queremos aprovechar todos los beneficios y las propiedades del calabacín es importante que lo consumamos crudo o al vapor.

Mejor Con Salud

Ingredientes

  • 2 Calabacines medianos
  • 10/15 tomates cherrys
  • Aceite de oliva
  • Queso de cabra
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil o Cilantro
  • 1 ajo
  • 1 pimienta de cayena

Direcciones

Cortamos el calabacín (Con el método que tengas accesible). Cortamos en 4 los tomates cherrys, desmenuzamos con las manos el queso de cabra y cortamos el ajo en rodajas muy finas.

Ponemos en una sartén caliente un chorro de aceite de oliva, salteamos el ajo con la cayena, retiramos cuando el ajo esté dorado, añadimos los tallarines de calabacín y salteamos por 1 minuto, incorporamos los tomates cherrys y salteamos por 1 minuto más.

Es el momento de salpimentar y añadir el orégano. Retiramos del fuego.

TallarinesCalabacin2

Es el momento de servir, para darle el toque fresco, ponemos el queso de cabra y el perejil o cilantro. Tengo que decir que el toque de picante para este plato es muy molón!! Tenéis que probarlo.

La primera vez que vi esta receta fue en Pinterest buscando pines sobre calabacín.. Hubo un tiempo en el que decidí sacarle más partido a esta verdura, no imagináis la cantidad de recetas que existen. Vi que era muy fácil y me dispuse  inmediatamente a prepararla.

Puede que lo más laborioso sea cortar el calabacín pero hay varias maneras de hacerlo.

  • Podéis usar el cuchillo, cortar el calabacín a lo largo en rodajas de un 1 cm de grosor y luego las cortas en tiras largas.
  • Seguro que tienes un pelador de patatas!!
  • Y la más práctica pero un poco costosa de todas, una mandolina especial para hacer cortes en tiras. Las tenéis en diferentes modelos.

TallarinesCalabacin3

Podéis ver el video de Cocina Alternativa donde lo explican muy pero muy bien!

 

Anuncios

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Yo hago esta receta de vez en cuando, están deliciosos!!

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s